Broccoli soep
Hier is een eenvoudig en smakelijk recept voor broccoli soep: Ingrediënten: 1 grote broccoli (ongeveer 500 g), in roosjes gesneden 1 middelgrote ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden 1 wortel, geschild en in stukjes gesneden 1 stengel bleekselderij, in plakjes gesneden 1 liter groentebouillon 200 ml room of kokosmelk (voor een romigere soep) 2 eetlepels olijfolie of boter Zout en peper naar smaak Eventueel: geraspte kaas of croutons voor garnering Instructies: Voorbereiding: Was de broccoli en snijd deze in roosjes. Schil de aardappel en wortel, en snijd ze in blokjes. Hak de ui, [...]
